Завтрак с 07:00 до 12:00 по будням
с 08:00 до 14:00 по выходным
Ланч в будни с 12:00 до 16:00
с 08:00 до 14:00 по выходным
Ланч в будни с 12:00 до 16:00
Мы сконцентрировали свое внимание на самом главном – вкусе, и делаем акцент на разнообразии блюд, приготовленных из натуральных фермерских продуктов, в элегантной подаче.
Основа концепции AurA Kitchen&Bar – кухня простая и понятная, на каждый день
Aura
kitchen & bar
Главная
Меню
Бизнес - лаунж
menu
Намазки
Крем из рассольного сыра, 180 г
530 ₽
Краски Урала, 180 г
530 ₽
Паштет из цыпленка, 180 г
530 ₽
Уральская сечка, 180 г
530 ₽
старты
Сельдь с теплым картофелем, 220 г
530 ₽
Капуста квашеная с ароматным маслом
и зеленым луком, 250 г
350 ₽
Чердынские грузди с картофелем и сметаной, 240 г
890 ₽
Сет гренок на ржаной закваске
(хариус, кабан, лесные грибы), 120 г
450 ₽
салаты
Салат с хрустящими баклажанами,
томатами и кинзой в соусе сладкий чили, 200 г
620 ₽
Салат с тунцом, томатами,
бобами эдамаме и ореховым соусом, 200 г
820 ₽
Авокадо в манговом соусе
с миксом зелени и креветками, 250 г
900 ₽
Салат с томатами, рукколой
и страчателлой, 230 г
700 ₽
680 ₽
Цезарь по-Пермски с куриной грудкой, 220 г
720 ₽
Цезарь по-Пермски с креветками, 220 г
770 ₽
Салат с телятиной и зеленью
под снегом из пармезана, 230 г
Cалат с оханскими груздями и рыжиками
и дробленой полбой, 180 г
740 ₽
супы
530 ₽
Уральские щи с квашеной капустой
и разварной телятиной, 300 г
530 ₽
Борщ с телячьими щечками, 350/ 30г
530 ₽
Грибовница из лесных грибов, 300 / 30 г
530 ₽
Крем суп из печеной тыквы, 300 г
590 ₽
Ушица из двух видов рыб
с томатами и сливками, 300 г
530 ₽
Куриный бульон с домашней лапшой,
яйцом и шпинатом, 300 г
Горячее
920 ₽
Томлёные телячьи щечки
с толченым картофелем, зеленым горошком
и пудрой из чаги (гриб чага), 300 г
790 ₽
Скоблянка по-пермски, 250 г
930 ₽
Карамелизированная утиная ножка
с кремом из батата, 350 г
1300 ₽
Филей телятины на подушке из картофельного пюре с щавелем, 310 г
Свиная корейка на кости, запеченная
в луковом меде, 220 г
770 ₽
Пара бифштексов с жареным картофелем, 400 г
950 ₽
Бефстроганов от графа Строганова, 330 г
950 ₽
Паста с телятиной соусом из лесных грибов
и папоротником орляк, 350 г
950 ₽
Куриная грудка в сливочно-коньячном соусе
с цукини и соусом из белых грибов, 260 г
800 ₽
900 ₽
Жаркое по-чернушински, 420 г
пирожки \ пельмени
480 ₽
Посикунчики с мясом, 200 г
420 ₽
Посикунчики с капустой, 200 г
1300 ₽
Сет уральских пирожков, 600 г
500 ₽
Пельмени мясные, 200 г
Кундюмы с грибами в сметанном соусе, 250 г
620 ₽
Пельмени с квашеной капустой, 200 г
460 ₽
Пельмени с судаком и щукой, 200 г
700 ₽
760 ₽
Черинянь ( традиционный праздничный пирог с речной рыбой и икрой щуки ), 250 г
рыба
850 ₽
Паста КААМА, 300 г
850 ₽
Cпинка обвинского судака на картофеле с вялеными томатами, 320 г
1200 ₽
Морские гребешки со стейком
молодой капусты, 220 г
Щучья котлета с печеной свеклой и икрой щуки, 200 г
780 ₽
Креветки на гриле с соусом из спелого манго, с печеной свёклой, мягким сыром
и базиликовым соусом, 250 г
и базиликовым соусом, 250 г
1200 ₽
1500 ₽
Стейк тунца с запеченным
авокадо и соусом манго, 250 г
гарнир
280 ₽
Печеная свекла в сливочном соусе с кедровым орехом, 150 г
280 ₽
Картофельное пюре с щавелем, 150 г
280 ₽
Полба с белыми грибами, 150 г
350 ₽
Овощи гриль, 150 г
десерты
420 ₽
"По морковь в Соликамск", 170 г
520 ₽
Земля Строганова , 150 г
420 ₽
Штрудель яблочный с мороженым, 150 г
420 ₽
Десерт дня
Чай
250 ₽
Черный
Aссам/Эрл Грей/Спайс Панч, 800 мл
Aссам/Эрл Грей/Спайс Панч, 800 мл
250 ₽
Зеленый
Сенча/молочный улун/жасмин/грюн матине, 800 мл
Сенча/молочный улун/жасмин/грюн матине, 800 мл
250 ₽
Красный
фруктово-ягодный, 800 мл
фруктово-ягодный, 800 мл
100 ₽
Добавки к чаю
мята/мед/имбирь/лимон/чабрец
мята/мед/имбирь/лимон/чабрец
кофе
200 ₽
Эспрессо, 30 мл
230 ₽
Доппио, 60 мл
230 ₽
Американо, 180 мл
250 ₽
Капучино, 250 мл
310 ₽
Флэт Уайт, 250 мл
270 ₽
Латте на растительном молоке, 250 мл
330 ₽
Латте, 250 мл
270 ₽
Капучино на растительном молоке, 250 мл
не чай
600 ₽
Пермское чаепитие (Травяной чай, варенье из местных ягод), 800 мл
530 ₽
Травяной с медом, 800 мл
Ягодный с мятой, 800 мл
530 ₽
530 ₽
Облепиха-апельсин, 800 мл
530 ₽
Таежный с бальзамом, 800 мл
530 ₽
Черноплодная рябина-яблоко, 800 мл
350 ₽
Какао классическое, 250 мл
ОХЛАЖДАЮЩИЕ НАПИТКИ
450 ₽
Утренний фреш
апельсиновый/яблочный/морковный, 200 мл
апельсиновый/яблочный/морковный, 200 мл
420 ₽
Лимонад
классический/ягодный/мохито, 300 мл
классический/ягодный/мохито, 300 мл
340 ₽
Эспрессо тоник, 300 мл
90 ₽
Морс ягодный, 200 мл
280 ₽
Сок, 200 мл
Безалкогольные напитки
300 ₽
Вода негазированная/газированная, 250 мл
420 ₽
Вода негазированная/газированная, 500 мл
330 ₽
Газированные напитки, 330 мл
480 ₽
Глинтвейн б/а, 300 мл
Намазки
抹上的
盐汁干酪和醋栗果奶油
Крем из рассольного сыра, 180 г
530 ₽
鸡肉泥
Паштет из цыпленка, 180 г
530 ₽
乌拉尔的颜色
Краски Урала, 180 г
530 ₽
乌拉尔剁碎的
Уральская сечка, 180 г
530 ₽
старты
开胃菜
鲱鱼和煮好的土豆
Сельдь с теплым картофелем, 220 г
530 ₽
酸白菜，嫩葱和芳香的植物油
Капуста квашеная с ароматным маслом
и зеленым луком, 250 г
350 ₽
切尔登乳蘑，土豆和酸奶油
Чердынские грузди с картофелем и сметаной, 240 г
890 ₽
黑麦面包土司一套 (茴鱼，野猪肉，野生菌)
Сет гренок на ржаной закваске
(хариус, кабан, лесные грибы), 120 г
450 ₽
салаты
沙拉
脆皮茄子，西红柿,
香菜和甜辣调味汁沙拉
Салат с хрустящими баклажанами,
томатами и кинзой в соусе сладкий чили, 200 г
620 ₽
金枪鱼、西红柿、
毛豆和坚果调味汁沙拉
Салат с тунцом, томатами,
бобами эдамаме и ореховым соусом, 200 г
820 ₽
芒果酱牛油果，青菜和虾
Авокадо в манговом соусе
с миксом зелени и креветками, 250 г
900 ₽
西红柿，芝麻菜和意式奶酪沙拉
Салат с томатами, рукколой
и страчателлой, 230 г
700 ₽
680 ₽
Цезарь по-Пермски с куриной грудкой, 220 г
彼尔姆式鸡肉凯撒沙拉
720 ₽
Цезарь по-Пермски с креветками, 220 г
彼尔姆式虾凯撒沙拉
770 ₽
Салат с телятиной и зеленью
под снегом из пармезана, 230 г
西红柿，芝麻菜和意式奶酪沙拉
Cалат с оханскими груздями и рыжиками
и дробленой полбой, 180 г
奥汉斯克乳蘑
松乳菌和二粒小麦沙拉
740 ₽
супы
汤
乌拉尔白菜汤 (酸白菜和牛犊肉汤)
530 ₽
Уральские щи с квашеной капустой
и разварной телятиной, 300 г
红菜汤和小牛脸颊肉
530 ₽
Борщ с телячьими щечками, 350/ 30г
野生菌汤
530 ₽
Грибовница из лесных грибов, 300 / 30 г
烤熟的南瓜奶油汤
530 ₽
Крем суп из печеной тыквы, 300 г
鱼汤 (两种鱼，西红柿，奶油)
590 ₽
Ушица из двух видов рыб
с томатами и сливками, 300 г
鸡汤喝鸡蛋，手擀面，菠菜
530 ₽
Куриный бульон с домашней лапшой,
яйцом и шпинатом, 300 г
炖小牛脸颊肉，土豆泥,
青豆和白桦茸粉
920 ₽
Томлёные телячьи щечки
с толченым картофелем, зеленым горошком
и пудрой из чаги (гриб чага), 300 г
主菜
Горячее
彼尔姆式鸡，牛，猪丝和烤蔬菜
790 ₽
Скоблянка по-пермски, 250 г
焦糖鸭腿，红薯泥
930 ₽
Карамелизированная утиная ножка
с кремом из батата, 350 г
牛里肌排，酸模和土豆泥
1300 ₽
Филей телятины на подушке из картофельного пюре с щавелем, 310 г
Куриная грудка в сливочно-коньячном соусе
с цукини и соусом из белых грибов, 260 г
800 ₽
奶油白兰地鸡胸肉，
西葫芦和牛肝菌酱
Паста с телятиной соусом из лесных грибов
и папоротником орляк, 350 г
950 ₽
牛犊肉
野生菌和羊齿草意大利面食
Свиная корейка на кости, запеченная в луковом мёде, 220 г
770 ₽
葱蜜炙猪排骨
Пара бифштексов с жареным картофелем, 400 г
950 ₽
煎牛肉排，煎土豆
Бефстроганов от графа Строганова, 330 г
950 ₽
俄式酸奶油炖牛肉
900 ₽
切尔努什卡式烤菜
Жаркое по-чернушински, 420 г
пирожки \ пельмени
小馅饼 / 饺子
肉馅饼
480 ₽
Посикунчики с мясом, 200 г
白菜馅饼
420 ₽
Посикунчики с капустой, 200 г
乌拉尔小馅饼一套
1300 ₽
Сет уральских пирожков, 600 г
肉馅饺子
500 ₽
Пельмени мясные, 200 г
Кундюмы с грибами в сметанном соусе, 250 г
620 ₽
蘑菇馅饺子和酸奶油
Пельмени с квашеной капустой, 200 г
460 ₽
酸白菜馅饺子
Пельмени с судаком и щукой, 200 г
700 ₽
苏达克鲈鱼和狗鱼馅饺子
760 ₽
传统大河鱼和狗鱼子酱馅饼
Черинянь ( традиционный праздничный пирог с речной рыбой и икрой щуки), 250 г
рыба
鱼
KAAMA 意大利面食
850 ₽
Паста КААМА, 300 г
850 ₽
奥布瓦河苏达克鲈鱼背，土豆和晒干的西红柿
Cпинка обвинского судака на картофеле с вялеными томатами, 320 г
1200 ₽
扇贝和烤白菜
Морские гребешки со стейком
молодой капусты, 220 г
Щучья котлета с печеной свеклой
и икрой щуки, 200 г
狗鱼肉饼，烤甜菜根和狗鱼子酱
780 ₽
Креветки на гриле с соусом из спелого манго, с печеной свёклой, мягким сыром
и базиликовым соусом, 250 г
и базиликовым соусом, 250 г
铁板虾，芒果酱，烤甜菜根，软干酪和罗勒酱
1200 ₽
金枪鱼排和芒果酱牛油果
1500 ₽
Стейк тунца с запеченным
авокадо и соусом манго, 250 г
гарнир
配菜
奶油和松子酱烤甜菜根
280 ₽
Печеная свекла в сливочном соусе с кедровым орехом, 150 г
酸模和土豆泥
280 ₽
Картофельное пюре с щавелем, 150 г
二粒小麦，牛肝菌
280 ₽
Полба с белыми грибами, 150 г
烤蔬菜
350 ₽
Овощи гриль, 150 г
десерты
甜食
索利卡姆斯克胡萝卜 (胡萝卜甜食)
420 ₽
"По морковь в Соликамск", 170 г
斯特罗加诺夫的领土
(巧克力蛋白霜卷，巧克力慕斯和樱桃馅)
520 ₽
Земля Строганова , 150 г
苹果馅卷和冰淇淋
420 ₽
Штрудель яблочный с мороженым, 150 г
今日甜食
420 ₽
Десерт дня
Чай
茶
红茶
阿萨姆红茶/伯爵茶/红果茶)
阿萨姆红茶/伯爵茶/红果茶)
250 ₽
Черный
Aссам/Эрл Грей/Спайс Панч, 800 мл
Aссам/Эрл Грей/Спайс Панч, 800 мл
绿茶
煎茶/奶香乌龙/茉莉花茶/绿果茶
煎茶/奶香乌龙/茉莉花茶/绿果茶
250 ₽
Зеленый
Сенча/молочный улун/жасмин/грюн матине, 800 мл
Сенча/молочный улун/жасмин/грюн матине, 800 мл
果茶
250 ₽
Красный
фруктово-ягодный, 800 мл
фруктово-ягодный, 800 мл
茶添加剂
薄荷/蜂蜜/姜/柠檬/百里香
薄荷/蜂蜜/姜/柠檬/百里香
100 ₽
Добавки к чаю
мята/мед/имбирь/лимон/чабрец
мята/мед/имбирь/лимон/чабрец
кофе
咖啡
浓咖啡
200 ₽
Эспрессо, 30 мл
双份意式浓缩
230 ₽
Доппио, 60 мл
美式咖啡
230 ₽
Американо, 180 мл
卡布奇诺
250 ₽
Капучино, 250 мл
Флэт Уайт, 250 мл
270 ₽
馥芮白
Латте на растительном молоке, 250 мл
330 ₽
植物奶拿铁
Латте, 250 мл
270 ₽
拿铁
310 ₽
植物奶卡布奇诺
Капучино на растительном молоке, 250 мл
не чай
热饮
草本茶和当地果酱
600 ₽
Пермское чаепитие (Травяной чай, варенье из местных ягод), 800 мл
蜂蜜草本茶
530 ₽
Травяной с медом, 800 мл
Ягодный с мятой, 800 мл
浆果和薄荷茶
530 ₽
沙棘和橙子茶
530 ₽
Облепиха-апельсин, 800 мл
泰加森林茶 (和卡马河沿岸草药酒)
530 ₽
Таежный с бальзамом, 800 мл
黑果腺肋花楸和苹果茶
530 ₽
Черноплодная рябина-яблоко, 800 мл
350 ₽
可可
Какао классическое, 250 мл
ОХЛАЖДАЮЩИЕ НАПИТКИ
冷饮
鲜榨果汁
橙子/苹果/胡萝卜
橙子/苹果/胡萝卜
450 ₽
Утренний фреш
апельсиновый/яблочный/морковный, 200 мл
апельсиновый/яблочный/морковный, 200 мл
柠檬水
经典/浆果/莫吉托
经典/浆果/莫吉托
420 ₽
Лимонад
классический/ягодный/мохито, 300 мл
классический/ягодный/мохито, 300 мл
浓咖啡和汤力水
340 ₽
Эспрессо тоник, 300 мл
90 ₽
果汁水
Морс ягодный, 200 мл
280 ₽
果汁
Сок, 200 мл
Безалкогольные напитки
非酒精饮料
无汽水/汽水
300 ₽
Вода негазированная/газированная, 250 мл
无汽水/汽水
420 ₽
Вода негазированная/газированная, 500 мл
有气饮料
330 ₽
Газированные напитки, 330 мл
非酒精的香料红酒
480 ₽
Глинтвейн б/а, 300 мл