Меню

Меню

 

Меню

Основа концепции AurA Kitchen&Bar – кухня простая и понятная, на каждый день. Мы сконцентрировали свое внимание на самом главном – вкусе, и делаем акцент на разнообразии блюд, приготовленных из натуральных фермерских продуктов, в элегантной подаче.

Завтраки
Крупы
Каша на молоке
120 р.

овсяная, рисовая, пшенная

Каша на альтернативном молоке
120 р.

овсяная, рисовая, пшенная

Гранола с йогуртом и ягодным рагу
120 р.
Яйца и горячие блюда
Яичница с томатами черри и хрустящей чиабаттой
130 р.
Омлет с томатами черри и хрустящей чиабаттой
150 р.
Глазунья с беконом, венскими сосисками и салатом шанхай
360 р.
Глазунья с ростбифом, поджаренными картофелем, красной фасолью и бородинским хлебом
360 р.
Омлет с пармезаном и ветчиной на чиабатте с зеленым салатом
360 р.
Шакшука с чиабаттой и зеленым салатом
310 р.
Скрэмбл с тимьяновыми тигровыми креветками на чиабатте
410 р.
Блины со слабосоленым лососем и красной икрой
390 р.
Слабосоленый лосось с авокадо и яйцом пашот на чиабатте с кремом
430 р.
Блины и десерты
Блины
90 р.
Блины с мясом и сметаной
260 р.
Блины с творогом и ягодным рагу
260 р.
Сырники
220 р.
Круассан классический
130 р.
Фруктовый салат с йогуртом
160 р.
Творог с йогуртом и тыквенными цукатами
180 р.
Намазки
Уральская сечка
350 р.
Крем из рассольного сыра с крыжовником
350 р.
Соленая икра обвинской щуки
350 р.

с картофельным кремом

Паштет из цыпленка с карамелизированным луком
350 р.
Старты
Сельдь с теплым картофелем
390 р.
Пермская закуска с маринованными грибами
350 р.
Ростбиф со сметаной и хреном
480 р.
Ремесленный хлеб с муссом из копченого хариуса
350 р.
Салаты
Салат с чердынскими груздями, свеклой и сыром
380 р.
Салат с хрустящими баклажанами и томатами в соусе Сладкий чили
380 р.
Теплый овощной салат с печеной тыквой
380 р.
Стейк салат с телятиной
560 р.
Цезарь с креветками
590 р.
Цезарь с курицей
480 р.
Оливье с ростбифом
480 р.
Зеленый салат с лососем
530 р.
Зеленый салат с курицей
480 р.
Зеленый салат с креветками
590 р.
Супы
Суп-гуляш по-чернушински
680 р.
Борщ с телячьими щечками
280 р.
Грибовница из лесных грибов
280 р.
Крем-суп из печеной тыквы
350 р.
Ушица с томатами и сливками
390 р.
Суп-лапша домашняя с куриной грудкой
280 р.
Мясо / Птица
Домашние котлеты из кролика
580 р.

с карамелизированной морковью

Бычьи хвосты с гречневым кремом,
600 р.

попкорном из гречи и каперсами из рябины

Кролик запеченный с полбой и белыми грибами
890 р.

в сливочном соусе

Томленая свинина с протертым горохом и беконом
560 р.
Стейк из телятины на подушке из картофельного пюре с щавелем
950 р.
Куриная грудка в сливочно-коньячном соусе
540 р.

с белыми грибами и спагетти из цукини

Тесто
Посикунчики с мясом
290 р.
Посикунчики с капустой
250 р.
Пельмени мясные
320 р.
Пельмени с судаком и щукой
410 р.
Кундюмы с грибами в сметанном соусе
400 р.
Пирог с томленой телятиной и капустой
450 р.
Рыба / Море
Рийет из стерляди на подушке из корнеплодов
620 р.
Судак запеченный с крокетами и жареным романо
600 р.
Щучья котлета с печеной свеклой
480 р.
Паста Каама
590 р.
Гастро / Овощи
Печеная свекла
180 р.

со снегом из белого сыра и сливочным соусом

Обугленная капуста с соусом Горгонзола
270 р.
Картофельное пюре с щавелем
180 р.
Полба с белыми грибами
180 р.
Десерты
Блины классические
120 р.
Круассан классический
130 р.
Десерт дня
250 р.
Сырники творожные
220 р.
Мороженое
120 р.

пломбир / клубничное

Добавки к десертам
Сметана / сгущенное молоко / ягодное рагу
30 р.
Чай
Черный чай
Ассам
200 р.
Эрл Грей
200 р.
Спайс Панч
200 р.
Зеленый чай
Сенча
200 р.
Молочный Улун
200 р.
Жасмин
200 р.
Грюн Матине
200 р.
Красный чай
Фруктово-ягодный
200 р.
Добавки к чаю
мята / мед / имбирь / лимон / чебрец
40 р.
Не чай
Ягодный с мятой
350 р.
Облепиха-апельсин
350 р.
Травяной с медом
350 р.
Таежный с бальзамом
350 р.
Какао классический
190 р.
Какао с маршмеллоу
230 р.
Какао с мороженым
230 р.
Глинтвейн безалкогольный
250 р.

яблочный / вишневый

Кофе
Американо
150 р.
Эспрессо
130 р.
Доппио
150 р.
Капучино
170 р.
Латте
190 р.
Флэт уайт
190 р.
Кофе на растительном молоке
Капучино
220 р.
Латте
240 р.
Безалкогольные
Минеральная вода Байкал
160 р.

газированная / негазированная

Минеральная вода Байкал
220 р.

газированная / негазированная

Газированные напитки
200 р.
Schweppes
200 р.
Red Bull
200 р.
Освежающие
Утренний фреш
260 р.

апельсиновый / яблочный / морковный

Лимонад
280 р.

классический / ягодный / мохито

Эспрессо тоник
280 р.
Морс ягодный
60 р.
Взвар шиповник-боярышник
60 р.
Сок
150 р.

апельсин / яблоко / вишня / персик / манго / гранат