Завтрак с 07:00 до 12:00 по будням
с 08:00 до 14:00 по выходным
Ланч в будни с 12:00 до 16:00
с 08:00 до 14:00 по выходным
Ланч в будни с 12:00 до 16:00
Мы сконцентрировали свое внимание на самом главном – вкусе, и делаем акцент на разнообразии блюд, приготовленных из натуральных фермерских продуктов, в элегантной подаче.
Основа концепции AurA Kitchen&Bar – кухня простая и понятная, на каждый день
menu
Намазки
Крем из рассольного сыра с крыжовником, 180 г
570 ₽
Икра сельди на бородинском хлебе, 180 г
570 ₽
Паштет из цыпленка, 180 г
450 ₽
Уральская сечка, 180 г
570 ₽
старты
Сельдь с теплым картофелем, 220 г
570 ₽
Капуста квашеная с ароматным маслом
и зеленым луком, 250 г
390 ₽
Чердынские грузди с картофелем и сметаной, 240 г
920 ₽
Сало из Куеды с ремесленным хлебом, 220 г
Копченый хариус по-уральски, 125 г
620 ₽
760 ₽
салаты
Салат с хрустящими баклажанами,
томатами и кинзой в соусе сладкий чили, 200 г
670 ₽
Салат с томатами, рукколой и страчателлой, 220 г
770 ₽
840 ₽
Авокадо с манговым соусом, миксом зелени и креветками, 250 г
940 ₽
740 ₽
Цезарь по-Пермски с куриной грудкой, 220 г
780 ₽
Цезарь по-Пермски с креветками, 210 г
Салат с уткой, тыквой и медовым дрессингом, 220 г
840 ₽
810 ₽
Салат с томатами, картофелем и зеленью под снегом из пармезана:
-с телятиной, 220 г
-с языком, 220 г
-с телятиной, 220 г
-с языком, 220 г
Cалат с оханскими груздями и рыжиками
и дробленой полбой, 180 г
Cалат с тунцом томатами, бобами эдамаме и ореховым соусом, 200 г
Запечённая свёкла с молодым сыром, апельсином и кедровым орехом, 220 г
760 ₽
840 ₽
670 ₽
супы
570 ₽
Уральские щи с квашеной капустой и разварной телятиной, 300/50 г
570 ₽
Борщ с телячьими щечками, 350/ 30 г
570 ₽
Грибовница из лесных грибов, 300 / 50 г
570 ₽
Крем суп из печеной тыквы со страчателлой, 300/30 г
610 ₽
Ушица из двух видов рыб
с томатами и сливками, 300 г
570 ₽
Куриный бульон с домашней лапшой,курицей, яйцом и шпинатом, 300 г
Горячее
940 ₽
Томлёные телячьи щечки
с толченым картофелем, зеленым горошком
и пудрой из чаги (гриб чага), 300 г
830 ₽
Скоблянка по-пермски, 250 г
950 ₽
Утиная грудка с кремом из батата и карамелизированной морковью, 350 г
1380 ₽
Филей телятины на подушке из толчёного картофеля с грибами, 360 г
Свиная корейка на кости, запеченная
в луковом меде, 220 г
810 ₽
Пара бифштексов с жареным картофелем, 400 г
970 ₽
Бефстроганов от графа Строганова, 330 г
970 ₽
Паста с телятиной, соусом из лесных грибов и папоротником орляк, 350 г
970 ₽
Куриная грудка в сливочно-коньячном соусе с белыми грибами и спагетти из цукини, 260 г
840 ₽
1300 ₽
Рулет из кролика с полбой и белыми грибами, 320 г
пирожки \ пельмени
480 ₽
Посикунчики с мясом, 200 г
420 ₽
Посикунчики с капустой, 200 г
1400 ₽
Сет уральских пирожков, 600 г
900 ₽
Сет шанежек, 320 г
500 ₽
Пельмени
-мясные, 200 г
-с судаком и щукой, 200 г
-с квашеной капустой, 200 г
-мясные, 200 г
-с судаком и щукой, 200 г
-с квашеной капустой, 200 г
460 ₽
Кундюмы с грибами в сметанном соусе, 250 г
670 ₽
Пирог "Уральский" с кроликом, 250 г
790 ₽
Пирог с рваной говядиной, 250 г
790 ₽
700 ₽
790 ₽
Черинянь (традиционный праздничный пирог с речной рыбой и икрой), 250 г
рыба
890 ₽
Паста КААМА, 300 г
900 ₽
Cпинка обвинского судака на картофеле с вялеными томатами, 320 г
1300 ₽
Морской гребешок в сливочно-винном соусе с печеным салатом и моченым яблоком, 220 г
Щучья котлета с печеной свеклой и икрой, 200 г
Суфле из форели, судака и креветки со спаржей, 200 г
850 ₽
950 ₽
Креветки на гриле с соусом из спелого манго, с печеной свёклой, мягким сыром
и базиликовым соусом, 250 г
и базиликовым соусом, 250 г
1200 ₽
950 ₽
Суфле из форели,судака и креветки со спаржей, 250 г
гастро/овощи
340 ₽
Печеная свекла в сливочном соусе с кедровым орехом, 150 г
340 ₽
Картофельное пюре с щавелем, 150 г
340 ₽
Полба с белыми грибами, 150 г
400 ₽
Овощи гриль, 150 г
десерты
420 ₽
"По морковь в Соликамск", 170 г
540 ₽
Земля Строганова , 150 г
470 ₽
Штрудель яблочный с мороженым, 150 г
540 ₽
540 ₽
Десерт "Пируэт Таточки Карсавиной", 120 г
Пихтовые кольца, 120 г
Чай
290 ₽
Черный
Aссам/Эрл Грей , 800 мл
Aссам/Эрл Грей , 800 мл
290 ₽
Зеленый
Сенча/молочный улун/жасмин/грюн матине, 800 мл
Сенча/молочный улун/жасмин/грюн матине, 800 мл
290 ₽
Красный
фруктово-ягодный, 800 мл
фруктово-ягодный, 800 мл
100 ₽
Добавки к чаю
мята/мед/имбирь/лимон/чабрец
мята/мед/имбирь/лимон/чабрец
кофе
220 ₽
Эспрессо, 30 мл
250 ₽
Доппио, 60 мл
250 ₽
Американо, 180 мл
270 ₽
Капучино, 250 мл
330 ₽
Флэт Уайт, 250 мл
Раф, 250 мл
290 ₽
350 ₽
Латте на растительном молоке, 250 мл
350 ₽
Латте, 250 мл
290 ₽
Капучино на растительном молоке, 250 мл
не чай
600 ₽
Пермское чаепитие (травяной чай, варенье из местных ягод), 800/150 мл
600 ₽
Привал у Ветлана (с вареньем из шишек и орешками в меду), 800 мл
Ягодный с мятой, 800 мл
550 ₽
550 ₽
Облепиха-апельсин, 800 мл
550 ₽
Таежный с бальзамом, 800 мл
550 ₽
Черноплодная рябина-яблоко, 800 мл
350 ₽
Какао классическое, 250 мл
Освежающие НАПИТКИ
470 ₽
Утренний фреш
апельсиновый/яблочный/морковный, 200 мл
апельсиновый/яблочный/морковный, 200 мл
440 ₽
Лимонад
классический/ягодный/мохито, 300 мл
классический/ягодный/мохито, 300 мл
360 ₽
Эспрессо тоник, 300 мл
100 ₽
Морс ягодный, 200 мл
300 ₽
Сок, 200 мл
Безалкогольные напитки
320 ₽
Вода негазированная/газированная, 250 мл
440 ₽
Вода негазированная/газированная, 500 мл
350 ₽
Газированные напитки, 330 мл
480 ₽
Глинтвейн б/а, 300 мл