Завтрак с 07:00 до 12:00 по будням
с 08:00 до 14:00 по выходным
Ланч в будни с 12:00 до 16:00
с 08:00 до 14:00 по выходным
Ланч в будни с 12:00 до 16:00
Мы сконцентрировали свое внимание на самом главном – вкусе, и делаем акцент на разнообразии блюд, приготовленных из натуральных фермерских продуктов, в элегантной подаче.
Основа концепции AurA Kitchen&Bar – кухня простая и понятная, на каждый день
МЕНЮ
Намазки
Уральская сечка, 230 г
590 ₽
Паштет из печени индейки с грушевым чатни, 300 г
590 ₽
Крем из рассольного сыра с томатами, 270 г
680 ₽
Паштет из цыплёнка, 230 г
590 ₽
старты
Капуста квашеная с ароматным маслом и зелёным луком, 250 г
390 ₽
Сельдь с тёплым картофелем, 220 г
570 ₽
Копчёный хариус по-уральски, 125 г
780 ₽
Чердынские грузди с картофелем и сметаной, 240 г
Сало из Куеды с бородинским хлебом, 190 г
920 ₽
620 ₽
салаты
Хрустящие баклажаны, томаты и кинза в соусе сладкий чили, 200 г
670 ₽
Томаты, рукола и страчателла, 200 г
770 ₽
840 ₽
«Оливье» с ростбифом, 230 г
860 ₽
Ростбиф, печёный перец и микс зелени, 230 г
740 ₽
780 ₽
«Цезарь по-пермски»:
- с куриной грудкой, 220 г
- с креветками, 220 г
Утка, тыква и медовый дрессинг, 220 г
840 ₽
Оханские грузди, рыжики
и дроблёная полба, 180 г
и дроблёная полба, 180 г
760 ₽
Запечённая свёкла с молодым сыром, апельсином и кедровым орехом, 220 г
680 ₽
Микс зелени с печенью индейки, пряной грушей и маринованными томатами, 250 г
860 ₽
Зеленый салат с лососем слабой соли и яйцом пашот, 250 г
900 ₽
супы
570 ₽
Уральские щи с квашеной капустой и разварной телятиной, 300/50 г
570 ₽
Борщ с телячьими щечками, 350 г
570 ₽
Грибовница из лесных грибов, 300 / 50 г
570 ₽
Крем суп из печеной тыквы
со страчателлой, 300/30 г
со страчателлой, 300/30 г
610 ₽
Ушица из двух видов рыб с томатами и сливками, 300 г
570 ₽
Куриный бульон с домашней лапшой, курицей, яйцом и шпинатом, 300 г
Горячее
940 ₽
Томлёные телячьи щечки
с толченым картофелем, зеленым горошком
и пудрой из чаги (гриб чага), 300 г
830 ₽
Скоблянка по-пермски, 250 г
950 ₽
Утиная грудка с пюре из батата, печёным яблоком и карамелизированной морковью, 300 г
1380 ₽
Филе телятины с соусом из лесных грибов и цукини под пармезаном, 300 г
Жаркое из мяса косули с корнеплодами, 300 г
920 ₽
Пара бифштексов с жареным картофелем, 400 г
970 ₽
Бефстроганов от графа Строганова, 330 г
970 ₽
Птитим с разварной телятиной и пармезаном, 300 г
860 ₽
Куриная грудка в сливочно-коньячном соусе с белыми грибами и спагетти из цукини, 260 г
840 ₽
1300 ₽
Рулет из кролика с полбой и белыми грибами, 320 г
пирожки \ пельмени
520 ₽
Посикунчики с мясом, 200 г
460 ₽
Посикунчики с капустой, 200 г
900 ₽
Сет шанежек, 320 г
Кундюмы с грибами в сметанном соусе
с каперсами из рябины, 250 г
с каперсами из рябины, 250 г
690 ₽
Сет уральских пирожков, 600 г
1400 ₽
Пирог «Уральский» с кроликом, 250 г
650 ₽
Пирог с рваной говядиной, 250 г
650 ₽
540 ₽
Пельмени
-мясные, 200 г
-с судаком и щукой, 200 г
-с квашеной капустой, 200 г
-мясные, 200 г
-с судаком и щукой, 200 г
-с квашеной капустой, 200 г
480 ₽
740 ₽
790 ₽
Черинянь (традиционный праздничный пирог с речной рыбой и икрой), 250 г
рыба
890 ₽
Паста КААМА, 300 г
900 ₽
Спинка обвинского судака с картофельным пюре и томатным дуэтом, 320 г
Щучья котлета с печеной свеклой и икрой, 230 г
850 ₽
Припек с морепродуктами, 250 г
900 ₽
Креветки на гриле с соусом из спелого манго, печёной свёклой, мягким сыром, 250 г
1200 ₽
1600 ₽
Лосось с соусом горгонзола и овощами на пару, 350 г
гастро/овощи
340 ₽
Печёная свёкла в сливочном соусе с кедровыми орехами, 150 г
340 ₽
Картофельное пюре со щавелем, 150 г
340 ₽
Полба с белыми грибами, 150 г
400 ₽
Овощи гриль, 150 г
десерты
420 ₽
«По морковь в Соликамск», 170 г
540 ₽
«Земля Строганова» , 150 г
470 ₽
Штрудель яблочный с мороженым, 150 г
540 ₽
Десерт «Пируэт Таточки Карсавиной», 120 г
540 ₽
Пихтовые кольца, 120 г
Чай
290 ₽
Черный
Aссам/Эрл Грей , 800 мл
Aссам/Эрл Грей , 800 мл
290 ₽
Зеленый
Сенча/молочный улун/жасмин/грюн матине, 800 мл
Сенча/молочный улун/жасмин/грюн матине, 800 мл
290 ₽
Красный
фруктово-ягодный, 800 мл
фруктово-ягодный, 800 мл
100 ₽
Добавки к чаю
мята/мед/имбирь/лимон/чабрец
мята/мед/имбирь/лимон/чабрец
кофе
Раф, 250 мл
350 ₽
Флэт Уайт, 250 мл
290 ₽
Латте на растительном молоке, 250 мл
350 ₽
Латте, 250 мл
290 ₽
330 ₽
Капучино на растительном молоке, 250 мл
270 ₽
Капучино, 250 мл
250 ₽
Американо, 180 мл
250 ₽
Доппио, 60 мл
220 ₽
Эспрессо, 30 мл
не чай
600 ₽
«Пермское чаепитие»
(травяной чай, варенье из местных ягод), 800/150 мл
(травяной чай, варенье из местных ягод), 800/150 мл
600 ₽
«Привал у Ветлана»
(с вареньем из шишек и орешками в меду), 800 мл
(с вареньем из шишек и орешками в меду), 800 мл
Ягодный с мятой, 800 мл
550 ₽
550 ₽
Облепиха-апельсин, 800 мл
550 ₽
Таежный с бальзамом, 800 мл
550 ₽
Черноплодная рябина-яблоко, 800 мл
350 ₽
Какао классическое, 250 мл
Освежающие НАПИТКИ
470 ₽
Свежевыжатый сок
апельсиновый / яблочный / морковный, 200 мл
апельсиновый / яблочный / морковный, 200 мл
440 ₽
Лимонад
классический / ягодный / мохито, 300 мл
классический / ягодный / мохито, 300 мл
360 ₽
Эспрессо тоник, 300 мл
100 ₽
Морс ягодный, 200 мл
300 ₽
Сок, 200 мл
в ассортименте
в ассортименте
Безалкогольные напитки
480 ₽
Глинтвейн б/а, 300 мл
350 ₽
Газированные напитки, 330 мл
440 ₽
Вода негазированная/газированная, 500 мл
320 ₽
Вода негазированная/газированная, 250 мл